Полезный оливье с авокадо

Лёгкий диетический салат Оливье без картошки готовят не только для тех, кто следит за калориями, он такой же вкусный, как и обычный.

Попробуйте приготовить что то новенькое!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка — 200 гр
Авокадо — 2 шт.
Яйцо — 3 шт.
Маринованный огурец — 1 шт. среднего размера
Репчатый лук — 1 шт.
Йогурт — 150 гр
Горчица — 1 ч. ложка
Консервированный горошек — 200 гр
Морковь — 1 шт. среднего размера
Соль — 0,5 ч. ложки
Укроп — 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь и яйца отвариваем до готовности. Очищаем морковь, чистим яйца. Разрезаем на кубики среднего размера. Одно яйцо оставляем в стороне, оно нужно для украшения, остальные нарезаем.
Предварительно отваренную куриную грудку разрезаем на кусочки.
Авокадо разрезаем на две части, прокручиваем одну часть относительно другой и разделяем на две части. Косточка останется на одно части. Чистим кожицу авокадо.
Разрезаем авокадо и лук на кубики среднего размера. Лук советую взять сочный, обычно это луковицы продолговатой формы. Если лук острый, ядреный, то просто залейте нарезанный лук кипятком. Он станет мягче, острота уйдет. Маринованный огурчик нарезаем небольшими кусочками. Зеленый горошек открываем, сливаем маринад.

Приготовим соус:
Берем йогурт, горчица, соль, перец молотый, укроп. Моем укроп, перекладываем на салфетку.
Соединяем все ингредиенты для соуса вместе. Солим и перчим по вкусу. Диетический майонез для салата Оливье готов.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты диетического салата Оливье, заправляем соусом, блюдо готово. Но чтобы получить вкус ярче, отправим салат в холодильник на 30 минут. За это время он охладится, после чего можно подавать.

Пищевая ценность:
Калории: 87 ккал
Жиры: 2 г
Углеводы: 7,1 г

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!